Med starten på det nye år, er det tid til at få kigget grundigt i fryseren og få brugt fra skattekammeret af sommerens bær og frugter inden en ny sæson starter. Og som altid er jeg ved at tro, at jeg har samlet og gemt ALT for meget......
Så derfor tog jeg i denne weekend en pose solbær og en pose ribs op og fik lavet en god solbær-ribs saft, fuld af c-vitamin og smag af sommer.
Jeg går normalt ind for at udnytte ressourcerne bedst muligt, så jeg ærgrer mig typisk lidt over at smide alt det fine frugkød ud, når saften er løbet fra. Men denne gang besluttede jeg at prøve at mose frugtkødet gennem en sigte og derefter smage til med sukker. Denne solbær-ribs mos smager skønt på skyr og yougurt.
Rigtig god ide med frugtmosen på skyr, det får min søn alligevel hver morgen (bare med en okø mos fra en tube/pose)!
SvarSlet